Le Bistr’AU,
une cuisine de Bistrot

L’esprit du Bistr’AU

Dans un authentique mas provençal, entouré d’un domaine de quelque 7500 m², le Bistr’AU vous invite à découvrir la cuisine de brasserie revue par le Chef Jérôme Nutile, à quelques encablures du centre-ville de Nîmes.

Hors des clichés d’un bistrot tel qu’on l’entend, le Bistr’AU part sur une ambiance conviviale avec des touches de couleurs joyeuses pour ponctuer l’atmosphère et une magnifique terrasse ombragée, qui permet de profiter des beaux jours dans un cadre agréable aux portes de la ville.
 

Une cuisine simple et gourmande

Au « Bistr'AU », les plats jouent la carte d’une « simplicité gourmande ».

Une simplicité que l’on retrouve déjà dans le nom de cette adresse : le bistr'AU prend en effet une orthographe inventive, un « AU » final, qui reprend les initiales des prénoms des enfants du Chef.

Amoureux des bons produits, la brigade cuisine des produits frais et du marché les sublimant de son art. Chaque jour, elle propose 3 entrées, deux plats (une viande et un poisson) et 3 desserts afin de vous procurer toujours un peu plus de bonheur dans l’assiette.

Pour une meilleure alliance mets-plats, une carte de vins très attractive vous est proposée.