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Un restaurant gastronomique « haute couture » et étoilé Michelin à Nîmes
Le restaurant gastronomique de Jérôme Nutile
Le Chef entame à présent une nouvelle aventure gastronomique.
"Ce lieu dédié à la haute gastronomie, je l’ai voulu moderne, lumineux mais surtout convivial : je veux qu’on se sente invité, à l’aise, prêt à vivre une expérience gustative dans une atmosphère où la pierre respire. Parce que la cuisine c’est avant tout du partage, je veux donner du plaisir à mes convives ! Le service sera attentionné sans être envahissant, le tout dans une ambiance élégante sans être pesante car comme le dit Alain Ducasse « Ce n’est pas grave si on se trompe de couverts ! »." Jérome NUTILE
Le Chef a ouvert son propre restaurant gastronomique en Mars 2015 au coeur du Gard. On y déguste une cuisine « haute couture » à travers laquelle sa signature s’exprime pleinement.
Ce lieu, moderne et lumineux, est consacré à la haute gastronomie. Vivez ainsi une nouvelle expérience culinaire, tout en profitant d’une atmosphère conviviale.
Afin de sublimer les beaux produits, la salle dispose d’un aménagement plutôt étonnant. Vous y trouverez une « Cave à fromages » au centre du restaurant. Cette véritable salle d’affinage permet aux produits de conserver une température et une humidité adéquates.
Dans l’escalier de la tour du Mas de Boudan, une « Cave à vins » composée par le Sommelier Gabriel Angermaier, Meilleur Sommelier Sud de France 2016, est aussi à découvrir.
C'est après moins d'un an d'ouverture que Jérôme Nutile et l'équipe du Restaurant Gastronomique ont obtenu les honneurs d'une première étoile au Guide Michelin.
Une cuisine « haute couture »
Le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, embarquez pour un voyage gustatif, où les goûts et les saveurs ne peuvent que vous surprendre.
Récompensé par le titre de Meilleur Ouvrier de France 2011, le Chef Jérôme Nutile signe une cuisine avec une identité forte. Cette gastronomie « haute couture », se veut à la fois contemporaine et gourmande.
Ses diverses expériences au sein de grandes maisons, lui donnent une rigueur certaine et la possibilité de sublimer chaque plat.
Carte et Menus
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Information COVID 19Carte des vins > Menu du Marché > Offrez un coffret cadeau > Menu TruffeHoraires et réservation
Réservation recommandée
Appelez nous au +33 4 66 40 65 65.
Ouvert de 12h00 à 14h00 et de 19h30 à 21h30 - Fermé mardi et mercredi
Fermé pour congés annuels du 09/02/2020 au dîner au 26/02/2020 inclus.
Notre établissement s’inscrit dans une démarche éco-responsable. A ce titre, nous souhaitons réduire au maximum les pertes et déchets alimentaires, qui sont en grande partie liés aux réservations qui ne sont pas honorées par certains clients.
Aussi, face au nombre de Réservations non honorées alors que de nombreux clients ne parviennent pas à obtenir de Réservation du fait que notre Restaurant affiche régulièrement complet, nous avons décidé de fiabiliser notre système de réservation :
A compter du 14 octobre 2019, afin de garantir votre réservation au Restaurant Gastronomique, une empreinte de carte bancaire est nécessaire.
En cas d'annulation effectuée moins de 24 heures à l'avance ou en cas de non présentation, nous vous informons qu'un montant de 80.00 EUR par personne sera prélevé sur cette carte bancaire.
Par respect pour notre clientèle et pour l'élégance générale de l'établissement, nous vous remercions de vous assurer d'avoir une tenue correcte lors de votre visite.
Cependant, le port de la cravate et de la veste n'est pas obligatoire. Pantalon et chaussures fermées pour les messieurs. Les vêtements de sport et de plage ne sont pas acceptés.
Pour des raisons d’hygiène, de sécurité et par respect pour notre clientèle, les animaux ne sont pas acceptés dans l’établissement
Moyens de paiement acceptés sur place : Carte Bancaire, American Express, Espèces.
Nous avons le plaisir de vous informer que notre établissement est pleinement équipé pour recevoir les Personnes à Mobilité Réduite.