Menu ÉPHÉMÈRE Homard "Bleu"
Un Restaurant Gastronomique « haute couture » et étoilé Michelin, à Nîmes
Une nouvelle aventure gastronomique
"Ce lieu dédié à la haute gastronomie, je l’ai voulu moderne, lumineux mais surtout convivial : je veux qu’on se sente invité, à l’aise, prêt à vivre une expérience gustative dans une atmosphère où la pierre respire. Parce que la cuisine c’est avant tout du partage, je veux donner du plaisir à mes convives ! Le service sera attentionné sans être envahissant, le tout dans une ambiance élégante sans être pesante car comme le dit Alain Ducasse « Ce n’est pas grave si on se trompe de couverts ! »."
Jérome NUTILE
Le Restaurant Gastronomique de Jérôme Nutile
Le Chef a ouvert son propre Restaurant Gastronomique en Mars 2015 au cœur du Gard . On y déguste une cuisine « haute couture » à travers laquelle sa signature s’exprime pleinement.
Ce lieu, moderne et lumineux, est consacré à la haute gastronomie. Vivez ainsi une nouvelle expérience culinaire, tout en profitant d’une atmosphère conviviale.
Afin de sublimer les beaux produits, la salle dispose d’un aménagement plutôt étonnant. Vous y trouverez une « Cave à fromages » au centre du restaurant. Cette véritable salle d’affinage permet aux produits de conserver une température et une humidité adéquates.
Dans l’escalier de la tour du Mas de Boudan, une « Cave à vins » composée par notre équipe de passionés, est aussi à découvrir.
C'est après moins d'un an d'ouverture que Jérôme Nutile et l'équipe du Restaurant Gastronomique ont obtenu les honneurs d'une première étoile au Guide Michelin.
Une cuisine « haute couture »
Le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, embarquez pour un voyage gustatif, où les goûts et les saveurs ne peuvent que vous surprendre.
Récompensé par le titre de Meilleur Ouvrier de France 2011, le Chef Jérôme Nutile signe une cuisine avec une identité forte.
Cette gastronomie « haute couture », se veut à la fois contemporaine et gourmande.
Ses diverses expériences au sein de grandes maisons, lui donnent une rigueur certaine et la possibilité de sublimer chaque plat.
Découvrez notre carte et nos menus
Horaires et réservation
Ouvert du jeudi au lundi :
- Au déjeuner de 12h00 à 13h30
- Au diner de 19h30 à 21h00
Fermé le dimanche soir à partir du mois de novembre à mars.
Fermé le mardi et mercredi toute la journée.
Afin de respecter le bien être de nos équipes, le restaurant fermera désormais ses portes à 00h30.
Moyens de paiement acceptés sur place : Carte Bancaire, American Express, Espèces.
Afin de garantir votre réservation au Restaurant Gastronomique, une empreinte de carte bancaire est nécessaire.
En cas :
- D'annulation (effectuée moins de 24 heures à l'avance)
- De non-présentation
Un montant de 80.00 € par personne sera prélevé sur cette carte bancaire.
Informations Pratiques
- Pour des raisons d’hygiène, de sécurité et par respect pour notre clientèle, les animaux ne sont pas acceptés dans l’établissement
- Notre établissement est pleinement équipé pour recevoir les Personnes à Mobilité Réduite.
- Par respect pour notre clientèle et pour l'élégance générale de l'établissement, nous vous remercions de vous assurer d'avoir une tenue correcte lors de votre visite.
Cependant, le port de la cravate et de la veste n'est pas obligatoire. Pantalon et chaussures fermées pour les messieurs. Les vêtements de sport et de plage ne sont pas acceptés.
Services
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