Le restaurant gastronomique de Jérôme Nutile

Le Chef entame à présent une nouvelle aventure gastronomique.

"Ce lieu dédié à la haute gastronomie, je l’ai voulu moderne, lumineux mais surtout convivial : je veux qu’on se sente invité, à l’aise, prêt à vivre une expérience gustative dans une atmosphère où la pierre respire. Parce que la cuisine c’est avant tout du partage, je veux donner du plaisir à mes convives ! Le service sera attentionné sans être envahissant, le tout dans une ambiance élégante sans être pesante car comme le dit Alain Ducasse « Ce n’est pas grave si on se trompe de couverts ! »." Jérome NUTILE

Le Chef a ouvert son propre restaurant gastronomique en Mars 2015 au coeur du Gard. On y déguste une cuisine « haute couture » à travers laquelle sa signature s’exprime pleinement.

Ce lieu, moderne et lumineux, est consacré à la haute gastronomie. Vivez ainsi une nouvelle expérience culinaire, tout en profitant d’une atmosphère conviviale.

Afin de sublimer les beaux produits, la salle dispose d’un aménagement plutôt étonnant. Vous y trouverez une « Cave à fromages » au centre du restaurant. Cette véritable salle d’affinage permet aux produits de conserver une température et une humidité adéquates.

Dans l’escalier de la tour du Mas de Boudan, une « Cave à vins » composée par le Sommelier Gabriel Angermaier, Meilleur Sommelier Sud de France 2016 est aussi à découvrir.

C'est après moins d'un an d'ouverture que Jérôme Nutile et l'équipe du Restaurant Gastronomique ont obtenu les honneurs d'une première étoile au Guide Michelin.

Une cuisine « haute couture »

Le temps d’un déjeuner ou d’un dîner, embarquez pour un voyage gustatif, où les goûts et les saveurs ne peuvent que vous surprendre.
 
Récompensé par le titre de Meilleur Ouvrier de France 2011, le Chef Jérôme Nutile signe une cuisine avec une identité forte. Cette gastronomie « haute couture », se veut à la fois contemporaine et gourmande.
 
Ses diverses expériences au sein de grandes maisons, lui donnent une rigueur certaine et la possibilité de sublimer chaque plat.